核桃串是一道传统的糖果，起源于中国。制作过程中将核桃秤重后挑选，再将这些核桃串在竹签上，淋上蜂蜜或糖浆，用小勺蘸上糖霜均匀涂抹在核桃上，最后晾干。核桃串的制作方法比较简单，但是成品的质量和口感需要注意。下面我们来看一下核桃串盘的正确方法。

1.准备工作

首先准备好所需的原料和器材。需要使用新鲜的核桃、竹签、小勺、深度大小适中的容器等制作器材。此外，还需要提前准备好所需的糖浆或蜂蜜、糖霜等原料。

2.挑选核桃

选择坚果时可以敲敲它的外壳，听声音判断是否新鲜。还可以用手捏一下外壳，稍微用力就会裂开。在挑选核桃时，要选择果肉饱满、色泽鲜亮的坚果。

3.串核桃

把挑选好的核桃串在竹签上。这一步需要注意的是，挑选的核桃应该大小相近，切不可一大一小。

4.涂糖浆

用小勺将糖浆或蜂蜜淋在核桃上，让核桃充分吸收香甜的汁液。浸泡时间应该视核桃的大小和数量而定。同时，注意将糖浆或蜂蜜涂抹均匀，不能有遗漏。

5.涂糖霜

将所需的糖霜倒入深度大小适中的容器中，将制作好的核桃串放入糖霜中轻轻旋转，使核桃均匀地沾上糖霜。这一步需要快速完成，糖霜在外界空气的作用下，很快就会变粘。

6.晾干

将沾好糖霜的核桃串挂在通风良好的地方，晾干即可。在晾干的过程中，需要每隔一段时间检查一下核桃串，以确保糖霜均匀，并及时调整姿势。

总的来说，制作核桃串的过程比较简单，但是在制作过程中需要注意细节，如核桃的大小选择、糖霜的涂抹均匀等，这些细节会直接影响到成品的质量和口感。希望本文介绍的核桃串盘正确方法能对大家有所帮助。